茶飲的競(jìng)爭(zhēng)，從本質(zhì)上來講，是消費(fèi)場(chǎng)景的競(jìng)爭(zhēng)。開一個(gè)茶飲店，需要思考的一個(gè)很重要的點(diǎn)就是你的店能滿足什么樣的消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)者是否愿意為此場(chǎng)景埋單。如果想要打造盈利的茶飲店，就必須要研究消費(fèi)的場(chǎng)景，從場(chǎng)景出發(fā)，定義消費(fèi)。選擇coco都可加盟就是賺錢的好機(jī)會(huì)。

 

　　以下是一些典型的茶飲店消費(fèi)場(chǎng)景：

 

　　1、CBD里白領(lǐng)的下午茶——coco都可

 

　　這種場(chǎng)景主要消費(fèi)群體就是都市白領(lǐng)一族，下午上班后，幾個(gè)同事一起通過外賣下單。這種場(chǎng)景下，通過外賣的消費(fèi)數(shù)量非常可觀，很多人一起點(diǎn)，一單就好多杯，白領(lǐng)群體消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)價(jià)格敏感度不高。

 

　　探店小分隊(duì)在廣州珠江新城花城匯發(fā)現(xiàn)“茶理宜世”這個(gè)店雖然旁邊就是“一點(diǎn)點(diǎn)”，雖然其客單價(jià)較高，但競(jìng)爭(zhēng)力完全不輸一點(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)店下午的外賣消費(fèi)頻次很高，很多外賣小哥都要排隊(duì)，時(shí)長(zhǎng)在十幾分鐘到二十幾分鐘不等。探店小分隊(duì)的隊(duì)員在店內(nèi)點(diǎn)單，也等了快半個(gè)小時(shí)。

　　2、學(xué)校周邊的茶飲店——coco都可

 

　　學(xué)校周邊的這些茶飲店，主要消費(fèi)群體以學(xué)生為主。在一些中學(xué)附近，尤其是下午放學(xué)后，很多的學(xué)生會(huì)成群結(jié)隊(duì)跟同學(xué)一起跑到奶茶店門口喝一杯奶茶。這個(gè)消費(fèi)群體對(duì)于價(jià)格相對(duì)比較敏感。但在學(xué)校周邊要考慮一個(gè)問題，就是假期。一到假期，一些高校周邊可能就沒什么人流，要做好心理準(zhǔn)備。

 

　　3、商場(chǎng)內(nèi)電影院旁邊——coco都可

 

　　電影還沒開始，在候場(chǎng)的時(shí)候，先喝上一杯奶茶，或者帶著奶茶一邊看電影一邊喝，這也是比較典型的消費(fèi)場(chǎng)景。餐寶典探店小分隊(duì)在廣州荔灣區(qū)的西城都薈探店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，電影院的隔壁有一家“本宮的茶”，其中有接近40%的消費(fèi)群體跟電影的消費(fèi)群體基本一致。當(dāng)然，這個(gè)店除了滿足電影這個(gè)場(chǎng)景以后，還提供了一個(gè)空間，即為逛街的人提供了一個(gè)休息的空間。

 

　　4、休閑空間——coco都可

 

　　無論在大型商場(chǎng)，還是在其他經(jīng)常逛街的地方，人們走累了，都需要找個(gè)地方坐一下。這個(gè)時(shí)候如果前方正好有家茶飲店，那么消費(fèi)者就有可能會(huì)坐下來并且喝上一杯奶茶。另外，還會(huì)有一些人想出去走走、逛逛，但又無處可去，就會(huì)想找個(gè)地方坐坐，而他們又喝不慣咖啡，這個(gè)時(shí)候茶飲就是最佳的選擇。

 

　　在這種場(chǎng)景下，消費(fèi)者實(shí)際上是為這個(gè)休息的空間埋單而并非為coco都可埋單。